Salad cantik bit panggang dan tomato pusaka.
Walaupun musim luruh, pasar tani kami dan halaman belakang rumah saya masih menghasilkan tomato manis dari setiap warna. Jika musim tomato telah berakhir di tempat anda berada, anda boleh membuat ini tanpa mereka - cuma tambahkan bit. Pada hari Sabtu, saya dan gadis-gadis berhenti di pasar selepas bola sepak dan mengambil sekumpulan bit merah jambu dan emas organik, dan mengisi bakul kami dengan tomato pusaka tempatan.
Cara Memasak Bit
Salad bit dan tomato ini mudah dibuat. Satu-satunya elemen yang memakan masa ialah memasak bit. Selama bertahun-tahun saya telah menggunakan kaedah yang berbeza untuk memasak bit. Kadang-kadang saya juga akan menggunakannya mentah dalam keadaan sihat bit smoothie .
Apabila saya mula-mula menyiarkan ini, saya sedang memasak bit keseluruhan kerajang . Saya kini memanggang bit dalam a Belanda ketuhar dalam ketuhar.
Malah baru-baru ini saya telah mula memasak bit dalam Periuk Segera, yang merupakan kaedah terpantas. Anda boleh mengikuti arahan dalam ini Salad Bit . 
Bit manis dan tomato, bersama-sama dengan vinaigrette balsamic segar, menghasilkan pelangi salad yang enak dan indah. *buat lebih awal: Salad ini boleh dibuat sejam atau lebih awal dan disejukkan. Perlu diingat bahawa sayur-sayuran mikro akan layu dan perlu ditambah sejurus sebelum dihidangkan. Teruskan ke Kandungan
bahan-bahan
- 3 bit besar yang telah dibasuh dan dipotong
- 6 biji tomato pusaka dalam pelbagai warna
- 1 cawan tomato ceri
- 1 bawang merah, dikupas dicincang
- 1 sudu teh mustard dijon
- 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1/4 cawan cuka balsamic
- 1/4 cawan daun selasih segar, dicincang
- 1/4 sudu teh garam laut
- picit lada yang baru retak
- 1 tandan mikro hijau (pilihan)
Arahan
- Untuk memanggang bit, panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Gerimis bit dengan percikan minyak zaitun dan bungkus dengan foil. Pastikan foil dimeterai sepenuhnya. Letakkan bit di atas rak ketuhar dan panggang sehingga lembut, kira-kira 40 minit hingga 1 jam atau lebih bergantung pada saiz. Biarkan sejuk dan kemudian lepaskan kulit dan potong bit.
- Potong tomato menjadi kepingan dan susun dengan hirisan bit di atas pinggan sahaja atau di atas sayur-sayuran. Masukkan tomato ceri ke dalam pinggan.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama bawang merah, mustard, minyak zaitun, cuka, basil, garam, dan lada. Taburkan di atas salad dan hiaskan dengan daun selasih tambahan atau sayur-sayuran mikro.
Maklumat nutrisi:
Hasil: 8 Saiz Hidangan: 1Jumlah per hidangan: Kalori: 121 Jumlah lemak: 9g Lemak tepu: 1g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 8g Kolesterol: 0mg natrium: 100mg Karbohidrat: 9g Serat: 3g gula: 5g Protein: 2g
Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.